2017年9月26日火曜日

レーズン作り

今年もレーズンを作り始めました。
例年、糖度２０度以上になる９月下旬から作り始めるのですが
今年は、６月上旬の冷温と日照不足が影響して１０日から１４日程度成長が遅れています。

現在の糖度は、１８～２０度以下。
糖度２０度以下のぶどうをレーズンにすると・・・
どんな味になるのだろう？との興味半分で作り始めています。(^_^;)

食品乾燥機のトレーにぶどうを乗せました。

まずは、６５度で７２時間乾燥しようと思っています。




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5 件のコメント:

  1. ドラこすた2017年9月28日 8:59

    食品乾燥機…いいなあと思ってAmazonをみてたら、4000円くらいのお試し機器が売ってました。ちょっと興味あり。

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  2. THOSAKU桃作2017年9月28日 11:39

    すごい　4,000円くらいの食品乾燥機　ありますね。（●＾o＾●）
    これでレーズンを作れば　安く商売がきでたです。(^_^;)

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  3. 願爺2017年9月28日 15:14

    どらさんは、いったい何を乾燥させるのですか？
    因みに桃作さんの乾燥機はいくらくらいするのですか？

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  4. THOSAKU桃作2017年9月28日 16:14

    私の乾燥機（写真）は、１０万円チョットしました。(^_^;)

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  5. ドラこすた2017年10月2日 8:15

    クックパッドで「食品乾燥機」と検索するとレシピがたくさん出てきますよ。

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