ぶどう栽培 2014年レポートNo.01

定期的にぶどう栽培状況を報告します。

●我が家のぶどう作りについて
　１）無農薬栽培
　　　昨年から農薬散布をしていません。
　　　昨年の収穫量は、好天もあってか？例年量を確保しましたが
　　　今年は、天候不順も予測され相当少なくなると思っています。

　　　農薬を使わない「ぶどう栽培」は、難しいと言われています。
　　　病気・害虫にも強いぶどうの木に育てたいと思っています。

　２）種ありぶどう【有核栽培】
　　　種ありぶどうは、種なしと比べると「コク」や「うまみ」があって
　　　食べ比べると誰もが「種ありぶどう」が美味しいと答えます。
　　　ぶどう通は、「種ありぶどう」以外食べなくなります。
　　　⇒ということで「種ありぶどう」にこだわって作っていますが
　　　　「種ありぶどう」の栽培は、とても難しく
　　　開花時期の5月に低温が続いたため「種なし粒」が混入したぶどうになりました。(・_・;)
　　　

●ぶどう生育状況
　　好天に恵まれ病気や虫の被害もなく、無核粒（自然に出来た種なし粒）が混じっていますが順調に育っています。
　　12㎡に決まった房にする摘房（てきぼう）と無核粒を取るなど摘粒作業中です。
　　
　１）マスカット・ベリーA

　　　黒色系大粒ぶどう
　　　果汁が多く、とても甘く、酸味もしっかりとあり、
　　　濃厚な美味しさがぶどう通を唸らせます。
　　　これから徐々に黒くなってきます。
　　　50房以下/12㎡に摘房しています。

　２）安芸クイーン

　　　赤色系大粒ぶどう
　　　酸味が少なくとっても甘くジューシー
　　　色づきを向上させるため房を少なくする作業中。　
　　　30房以下/12㎡にしています。

　３）ロザリオビアンコ

　　　白色系大粒ぶどう
　　　楕円形をしたぶどうで爽やかな甘さが魅力的です。
　　　房がとても大きいので小さくして
　　　色づきと甘さを向上させる摘粒作業をしています。　
　　　30房以下/12㎡にしています。

　４）ブラックオリンピア

　　　黒色系大粒ぶどう
　　　巨峰に似ているが巨峰より甘みがあり、
　　　上品な甘さと粒の美しいぶどうです。
　　　房数がとても多いので30房以下/12㎡にしています。