アップルパイ2019

昨年末からアップルパイを何枚焼いただろう。^_^;
冒険村りんごで焼くパイは、とても美味しい。
りんごの皮をむき、芯を取って適当に切って
鍋に入れ、水も砂糖も入れないで弱火でコトコトかき混ぜながら３０分
とても美味しい煮りんごが出来る。
これを冷ましてからパイ生地で包んで焼くと出来上がり(*^_^*)
パイ生地で網をつくるのですが上手に出来ない。^_^;
りんごが美味しいので見た目も　美味しそうに仕上げたいのですが・・・

手作り味噌2019

今年の味噌は、諸般の事情から慣行栽培の大豆で仕込みました。

昨年仕込んだ有機大豆味噌と比較しようと思います。

参加された方10名全員の協力を頂きとても良い感じに仕上がったと思います。

味噌の熟成場所は、昨年まで暗い普通の部屋でしたが

今年から年中ほぼ一定温度の土蔵に入れてみました。

10月の仕上がりがとても楽しみです。(*^_^*)