甘酒祭

五穀豊穣に感謝する新嘗祭と甘酒祭にお参りしました。

今年も新米と生糀を使った甘酒を作りお供えしました。

お祭りの後、参拝された方々と甘酒を味わいました。

お祓いを受けた甘酒は　より美味しくなっています。

今年は、酷暑で大変な年になりましたが何とか収穫を終えて良かったと思います。

来年も五穀豊穣に感謝し、美味しい甘酒を奉納したいと思います。

冬支度 その２

先日搬入して頂いた広葉樹チップをぶどう畑に運び始めました。

でもいつ終わるかな(^_^;)

今年もカブトムシの幼虫がいました。それも去年より随分お大きいです。

冬支度

荒天続きと雑務に追われ防鳥ネットとビニールを下ろすことが出来なかったのですが

今日は、久々の好天に恵まれ何とか完了してほっとしています。

新しいハウスは、ビニールを天井まで巻き上げてまとめて縛りました。

広葉樹チップ搬入

 広葉樹チップを搬入して頂きました。

今年も2tトラック５台分　

とっても良く発酵してて高温になってて湯気が出ています。

干しぶどう2024 その２

 シャインマスカット等の干しぶどう作りをしました。

赤と黒のぶどうは、猛暑の影響あり色付きが悪く　糖度も上がらなかったのですが何とか美味しいぶどうを選んで乾燥しました。

今年も美味しい干しぶどうになれば良いなー

袋つめ作業は、19日までに終わりたいと思っています。

剪定講習会

剪定講習会に参加しました。

剪定は、未だ習得できず状態ですが　色々考えながら取り組みたいと思っています。

干しぶどう2024

干しぶどうを作り始めました。

今年は、昨年偶然できた自然発酵干しぶどうを多く作りたいと思っています。

昨年、干しぶどう全体の１０％が自然発酵しました。

今年は、５０％を目標にに試行錯誤して自然発酵の条件を探りたいと思っています。

ぶどう畑から加工所に運びました

ぶどうを水洗いし　食品乾燥機のトレーに並べセット

乾燥開始です

完成は、明後日の予定です