美味しいぶどうを追い求め「自然栽培」を初めましたが・・・・悪戦苦闘の『楽しい毎日(^o^)v』です。（●＾o＾●）
2021年の農作業開始です。
大雪も随分溶けてくれたので、まずは剪定作業から2021年の作業を開始します。
剪定方針は、自然栽培で肥料も施していないのですが枝の勢いが大きいので
「強い剪定が出来ないなー」と考えながら取り組もうと思います。
栽培年数60年のぶう畑
味噌を仕込みました。
今年も美味しい味噌になりますようお祈りしながら
まずは、大豆を煮てアク取りをしながら2時間。
後は、煮汁を切って 40℃に冷まし 糀と塩と煮汁を混ぜて 桶に投げ入れて完成。
大雪でぶどう棚が潰れていないか心配しましたが 大丈夫の様でした。
大雪の中休みでしょうか？午後から晴れたのでぶどう畑へ行きました。
ぶどう畑まで除雪して無いので 除雪しながら・・・・
ぶどう棚は、壊れてませんでした。良かった。
もう降らないことを祈っています。
