2018年1月11日木曜日

手作り味噌2018

今年の味噌は、大豆と糀に拘って仕込みました。
色々探し・・・大豆は煮豆にして、糀は甘酒にして美味しいものを選びました。
今年も美味しい味噌になって欲しいなー。



2 件のコメント:

  1. 大豆と糀の組合せで味噌の出来上がり具合がかわるのですね…面白そう!

    返信削除
  2. 味噌って、とっても奥が深いです。(^o^)
    今から来年仕込む味噌用の「大豆」と「糀」をいろんな方にお願いを始めています。^_^;

    返信削除