オリオン座大爆発

オリオン座の右肩にあたる「ベテルギウス」が星の一生を終え何時爆発してもおかしくない状態にあるという。
爆発すると日中でも見えて、爆発から４年後には消えて見えなくなるらしい。
ということは、オリオン座の形が変わることになります。（詳細は、雑誌「ニュートン」2月号に紹介されています）
この宇宙の大事件を目撃できることは、大興奮です。
ということで今日、薄い雲の合間から見えたオリオン座を撮りました。

味噌造り

昨年の手造り味噌は、「とても美味しい」と家族の声に気を良くし、今年も味噌造りに挑戦しました。
材料は、地元大豆: 3kgと地元糀: 3.6kg, ミネラル豊富な沖縄の粗塩： 2.0kg, それと大豆の煮汁： 2ℓ。これ以外何も入れない。これで約10kgの昔ながらの美味しい味噌が10月ごろ食べ頃になります。
昨年より糀を400g増やしました。これでチョット塩分控えめに感じる美味しいお味噌になるとか？とっても楽しみです。(~o~)

大豆を2時間煮て

大豆をつぶし

糀と塩入れてよく混ぜ

味噌桶に漬け込みます

広報誌「かけはし」