美味しいぶどうを追い求め「自然栽培」を初めましたが・・・・悪戦苦闘の『楽しい毎日(^o^)v』です。（●＾o＾●）
ああ…冷たいところてん食べたい！！しかし…そんなに簡単にできるのですか？天草はどこにでも売っているものなのですか？挑戦しようかなあ…。
天草は、昨日、志賀町の「道の駅」で見つけました。天草100ｇ400円でした。天草についているレシピには、天草50ｇを水で洗って、2.5ℓの水と酢 大さじ１杯を入れてコトコト、ドロドロになってから30～40分 中火で煮るだけ。後は、フキンでこして容器で入れて冷やすだけ。これで、トロコテンが2.5ℓできる訳です。こした残りの天草をさらに水と酢で煮ると2回目もトコロテンができます。でも、相当風味が落ちるので、出汁と塩味など色々味付けをし卵を入れて固めました。これもなかなか美味しかったです。昨日は、これも同時に作りました。これも美味しかったです。ヽ(｀○´)/
水 2.5ℓ とは、水 2.5リットリのことです。
ところてん、冷ややっこ、枝豆・・・すべてマイフェイバレット・ビールのつまみです！
ああ…冷たいところてん食べたい！！
返信削除しかし…そんなに簡単にできるのですか？
天草はどこにでも売っているものなのですか？
挑戦しようかなあ…。
天草は、昨日、志賀町の「道の駅」で見つけました。天草100ｇ400円でした。
返信削除天草についているレシピには、天草50ｇを水で洗って、2.5ℓの水と酢 大さじ１杯を入れてコトコト、ドロドロになってから30～40分 中火で煮るだけ。
後は、フキンでこして容器で入れて冷やすだけ。
これで、トロコテンが2.5ℓできる訳です。
こした残りの天草をさらに水と酢で煮ると2回目もトコロテンができます。でも、相当風味が落ちるので、出汁と塩味など色々味付けをし卵を入れて固めました。これもなかなか美味しかったです。昨日は、これも同時に作りました。これも美味しかったです。ヽ(｀○´)/
水 2.5ℓ とは、水 2.5リットリのことです。
返信削除ところてん、冷ややっこ、枝豆・・・すべてマイフェイバレット・ビールのつまみです！
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